En la vida se puede aprender, o puedes usar el aprendizaje de otros, así pasó al comprar afilador de cuchillos. En mi caso, me gusta considerar las recomendaciones consistentes de productos, antes de adquirirlos. Espero cumplir tus expectativas.
Empecemos con las opciones para afilar cuchillos, consideremos dos: la primera es usar piedras para afilar, y la segunda usar afiladores. Intenté con la primera, sinceramente no es tan sencillo, y si deseas un filo que pase la prueba del vello en la mano, requieres invertir dinero para piedras de buena calidad (japonesas) y adquirir experiencia para lograr el ángulo perfecto. La segunda forma, es sencilla y económica, por lo menos en un principio y para cocina del hogar.
El afilador Smith’s JIFFY-Pro
Me gustan lo sencillo, y lo más sencillo que encontré fue este afilador para cuchillos de la marca Smith’s. Lo compré en Amazón México, y lo elegí debido a los siguientes criterios.
- 83% de calificaciones de cinco estrellas, y 12% de cuatro. Cerca del 95% positivas. Esto llamó mi atención
- Además de afilar cuchillos, también afila tijeras
- Es sencillo utilizarlo
- Tiene dos modalidades para afilar, uno que desbasta el acero si está dañado o tiene poco filo; y el otro para dejar fino el afilado.
- El precio, es económico. Aunque te recomiendo que estés cazando el precio.
- El diseño me encantó, suave y ergonómico, además que los colores le ayudan para identificarlo rápido
- Crafted from the highest quality materials
- Built for performance and durability
- Made in China
Características del afilador Jiffy-Pro
El color es una combinación de negro con amarillo. El mango está hecho de dos plásticos, el de color negro tienen una textura que te permite sostener sin que se resbale de las manos. Pesa 150 gramos, muy ligero. Mide 27.4 centímetros de altura por 15.2; para mis manos está genial. Tiene dos piedras abrasivas que se usan para afilar en pocos minutos.
¿Dónde comprar el afilador de cuchillos JIFFY-Pro de la marca Smith’s?
A mí mes gustan las compras por Internet, si bien puedes elegir mercado libre, entre otras, el servicio de Amazón me ha dejado más que satisfecho y si tienes membresía prime, el envío llega a ser al día siguiente de solicitarlo. Sin mínimo de compra y con garantía de devolución, recogido en casa. Te dejo un enlace por si te interesa.
Tipos de Afilador de Cuchillos
Antes de adquirir tu afilador de cuchillos, es recomendable conocer los tipos existentes. Conozco dos:
- Afilador manual
- Afiladores eléctricos
Ambos tienen sus ventajas y desventajas al momento de afilar.
Afiladores de cuchillos manual
Si deseas ahorrar en la factura del consumo eléctrico, este pudiera ser el tipo de afilador que requieres. Para obtener un filo excelente, se requiere práctica y experiencia. Lo que veo conveniente con este proceso es que tienes el control del afilado. Aunque, con los diseños actuales, no es tan complicado como pudiera pensarse. Con tan sólo unas cuantas maniobras es posible obtener el filo esperado.
Afilador de Cuchillos de Cocina
Es hora de afilar tus cuchillos y este es el mejor método. Es un dispositivo con tres ranuras con diferentes niveles de filo. El primero es de diamante, especial para reparar y enderezar hojas; la segunda restaura y afila la forma en V; la tercera Aviation Ceramics que pule finamente la hojilla. A pesar de ser manual, tiene todo lo necesario para afilar tus cuchillas como un profesional.
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Hecho a mano, con plástico ABS sólido, muy resistente y duradero a todo tipo de exigencias. Con este producto alargar el uso de las cuchillas, manteniendo su forma y filo original. Tiene un cojín antideslizante para mantener una estabilidad a la hora de afilar. Es 100 % seguro, confiable, ergonómico y estable.-
Ventajas
- Bonito acabado
- Seguro, confiable y ergonómico
- Se usa una vez y se guarda
- Tres niveles de filo y arreglo de hojillas
- Sistema de agarre cómodo
Desventajas
- Es Pequeño
Afilador manual de cuchillos de grano 400/600
Práctico y ligero afilador de cuchillos manual, con forma de navaja de afeitar. Sus piedras son pequeñas y muy delgadas, que permite afilar todo tipo de hoja con unas cuantas pasadas. Con dos caras de diamantes para realizar el proceso de filo que son: 400 Grit para filos gruesos y 600 Grit para filos finos.
Es un modelo plegable, portátil, de carcasa de plástico que logra mantener a salvo la piedra de filo. Puede llevar a exteriores y contar con un aliado muy útil. Puedes afilar en tiempo record cualquier hojilla, fácil de agarrar gracias a su mango anti resbalante. Soporta hojas de metal, de cerámicas, tijeras de cocina o de jardín, cuchillas agrícolas, entre otras.
Ventajas
- Sirve para afilar todo tipo de hojillas
- Ergonómico
- Práctico
- Ligero
- Portátil
- Excelente precio
- De uso interno o para exteriores
- Doble sistema de filo
Desventajas
- No es de uso diario
Afilador De Cuchillos Profesional Sistema Angular
Método innovador para afilar hojas de cuchillas y mejorar su estructura. Se trata de un sistema amolador con una técnica profesional que deja todo tipo de hojas como nueva. Se puede usar en la cocina o en el taller, para mejorar el filo de tus herramientas.
Es muy seguro y no ponen en riesgo la salud física de la persona. Hecho con metal inoxidable de larga duración. Incluye 4 piedras de molino de diferentes estilos, especial para todo sistema de filo; es decir, soporta exigentes herramientas como: tijeras, sierras, machetes, entre otros.
Ventajas
- Se instala fácilmente
- Incluye todas las piezas para su armado y uso
- Filo en tiempo record
- Soporta todo tipo de hojas
- 4 piedras de filo diferentes
Desventajas
- Más complejo de usar
Afiladores de cuchillos eléctrico
En estos días el tiempo para muchos es oro, por lo que los aparatos eléctricos han cobrado mucho interés, debido a su fácil uso y la rapidez con que hacen la tarea. El afilador eléctrico no es la excepción. Tan sencillo como colocar el cuchillo y esperar a que el filo se haga solo. Así de sencillo. Las desventajas: pierdes el control del afilado y consumes energía eléctrica.
Afilador de cuchillos eléctrico
Afilador de cuchillos eléctrico, fácil de usar y de obtener resultados muy filosos en segundos. Lo mejor es que se tiene en casa y se puede usar en cualquier momento.
Para su mantenimiento, solo debemos extraer un imane que captura las virutas de metal como residuo. Su base es antideslizante que incrementa la seguridad a la hora de afilar.
Ventajas
- Seguro y confiable
- Filo en segundos
- Aprobado por la ETL
- Tamaño reducido para ocupar menos espacio a la hora de usar o guardar
- De uso intuitivo
- Fácil de limpiar
Desventajas
- Precio alto
Afilador para cuchillos automático
Sistema de filo automático de uso profesional, con resultados inmediatos, cómodo y fácil de usar. Funciona mediante correar abrasivas, de fácil reemplazo y mantenimiento.
Estas bandas son de buena calidad, capaz de afilar todo tipo de hoja con tres niveles: Gruesa (p80), Media (p220) y fina (6000).
Ventajas
- Potente
- 3 niveles de filo
- Cómoda de usar
- Perfecto para filar cuchillos y herramientas
Desventajas
- Es muy pesada
Afilador de cuchillos de cocina automático
Un afilador de cuchillos automático que no requiere corriente o baterías para funcionar. Su estilo permite un filo profesional, rápido y seguro con tres simples paso. Colocamos la hoja en medio del aparato, lo inclinamos hacia abajo (si la hoja es muy vieja) y comenzamos a deslizarlo suavemente para lograr el filo.
Ventajas
- Resistente
- De fácil guardar
- Mantenimiento simple
- Muy segura
- De uso intuitivo
- Afila todo tipo de hojas
Desventajas
- Precio muy alto
Recomendaciones antes de comprar un afilador de cuchillos
Es importante conocer tres puntos, que son esenciales antes de adquirir tu afilador en internet. Si bien las marcas (IKEA, Leroy Merlín, etc.) tienen su prestigio, las siguientes consideraciones te puede ayudar a tomar la mejor decisión:
Ángulo de afilado
El ángulo para afilar es importante, los afiladores con frecuencia están diseñados para eliminar fracturas en el filo del cuchillo, y después una sección para afinar el filo. La primera consta de dos piedras diamantadas (puede cambiar este dato) que tienen un ángulo definido; y se autoajusta. Para la segunda se usa cerámica, con ello se consigue un afinado con precisión. El ángulo recomendó está alrededor de 20 grados.
Materiales
De acuerdo a lo comentado en la sección anterior, se usan piedras de carburo de tungsteno (o diamantadas), y la piedra cerámica. Estás hacen el trabajo difícil, también importa el material de su estructura, generalmente son hechos de polímeros. Observa el mango, si está cubierto para tener un mejor agarre, muy probablemente tiene más calidad.
Tamaño
El tamaño sí importa, principalmente por el manejo del afilador, si es pesado será más difícil de manejar, si es muy ligero, puedo no ayudarte con el afilado. Revisa que sea seguro de usar, que proteja tus dedos y manos.
¿Cuándo es momento de comprar un cuchillo nuevo?
Lo más importante es la seguridad en la cocina, y para tener mejor rendimiento la comodidad garantiza menos esfuerzo y mejores resultados en la preparación de alimentos.
- La punta del cuchillo se quebró
- Los remaches se rompieron o el mango puede causar alguna lesión
- Si la hoja del cuchillo presenta grietas o imperfecciones que no se reparan
Última actualización el 2023-04-30 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados