Cuchillos deshuesador

El cuchillo deshuesador es un utensilio imprescindible en la cocina, para cocinar piezas de carnes rojas, aves y pescado. Los Cuchillos Deshuesador son fabricados con dos tipos de hojas: flexible y semiflexible. Los de hoja flexible se usa con mayor frecuencia para limpiar y filetear piezas pequeñas o medianas, mientras que el cuchillo de hoja semiflexible va desde trozos medianos a grandes.

Aprende a ¿Cómo usar el cuchillo deshuesador?

¿Para qué sirve el cuchillo deshuesador de cocina? Sus usos cotidianos son limpiar costillas, quitar huesos para almacenar carne en el congelador, limpiar aves y pescados. Quitar el corazón de manzanas entre otros frutos otros frutos. Además de hacer cortes decorativos.  

Características del cuchillo deshuesador

Es elaborado de una hoja angosta. Medidas cuchillo deshuesador: su longitud va desde los 13 hasta los 15 cm. Su hoja flexible es diseñada para adaptarse en espacios estrechos con formas irregulares con la intensión de separar el hueso de la carne. Aunque las hojas tienen elasticidad, debemos tener cuidado de no doblar hasta romperlo.

Cuchillo Deshuesador Curvo FIBROX, VICTORINOX

Una gran y reconocida marca de cuchillos nos presenta el deshuesador curvo, hecho en Suiza para hacer procesos culinarios como todo un chef profesional. Está fabricado para resistir y durar mucho tiempo, ante cualquier tipo de exigencia.

Es flexible, lo cual facilita su uso en cualquier tipo de alimentos sin importar su condición. El mango es ajustado, ligero y preciso, lo cual incrementa, no solo el control, también el equilibrio, la fuerza y la precisión. A hoja es inoxidable y mide 15 centímetros.

Ventajas

  • Súper ligero
  • Preciso
  • Resistente
  • Duradero
  • Cortes de primera como todo un profesional
  • Certificado por la NSF
  • Se puede lavar en lavavajillas

Desventajas

  • Una sola función

Victorinox cuchillo deshuesador

Puede convertirse en tu cuchillo favorito rápidamente, sólo con usarlo una vez. Es muy resistente, con un estilo muy sencillo, pero con una fuerza de corte impresionante. Es perfecto para deshuesar carne o pollo, facilitando uno de los procesos más tediosos en la cocina.

El mango es liso, soportado con tres remaches como a la antigua, pero con una robustez impecable. La marca lo avala como una de sus mejores creaciones para mejorar la vida del chef. Mide 12.7 cm, es flexible, resistente y muy duradero. 

Ventajas

  • Flexible
  • Fácil de usar
  • Cortes precisos
  • Ligero
  • Cuchilla de calidad
  • Mango cómodo de usar y rápido
  • Sirve para deshuesar carne o pollo
  • Es inoxidable

Desventajas

  • Precio elevado

CUCHILLO DESHUESADOR Mercer Culinary

Cuchilla fabricada en metal inoxidable con un contenido de carbono de Solingen muy alto para prolongar su uso más tiempo. Está hecho en Alemania por uno de los más grandes expertos en utensilios afilados de cocina. Es una sola pieza entera que amplía el control, dureza, fortaleza y robustez de la cuchilla.

Es un producto avalado, no solo por el fabricante con años de experiencia, también por la NSF como apto, seguro y confiable de usar. Por si fuera poco, cuenta con un sistema de garantía de por vida. 

Ventajas

  • Mango liso con tres remaches para incrementar su control y fuerza
  • Hecho de metal inoxidable para durar toda la vida
  • Certificaciones NSF
  • Garantía de por vida
  • Hoja afilada de fábrica
  • Buena relación calidad – precio
  • Buen peso y tamaño
  • Elegante modelo que combina con todo en la cocina

Desventajas

  • Un solo uso

KitchenAid cuchillo pelador de 3 pulgadas

Un cuchillo muy profesional, hecho por una de las marcas más reconocidas en el mundo culinario. Su mango está fabricado con tres remaches que le brindan elegancia, seguridad y mucho confort en cada uso. La hoja está endurecida bajo una técnica de moldeado llamada Ice Temp. Es de un metal inoxidable hecho en Alemania.

Viene en una caja que lo resguarda del polvo y otros elementos, asegurado con un cierre magnético que le termina dando más sofisticación al producto. Avalado por la marca que le da una garantía de por vida. Pica todo lo que se te antoje sin riesgo a daños en la hoja.

Ventajas

  • Multiuso
  • De gran tamaño
  • Ligero pero preciso en los cortes
  • Muy seguro
  • Inoxidable
  • Garantía de por vida
  • Producto original hecho en Alemania
  • De uso profesional o doméstico
  • Elegante y refinado modelo
  • Peso ideal

Desventajas

  • Precio elevado

Cuchillo deshuesador curvo de 15 cm, DEXTER

Cuchilla fabricada especialmente de uso doméstico o profesional para deshuesar. El proceso con este producto se torna simple, sencillo, seguro y muy confiable. El mango está fabricado de goma amigable al tacto, que le brinda una rigidez a la hora de usar. Además, es anti estrés y muy seguro.

En total mide 15.2 centímetros, es flexible, fácil de usar, con resultados al instante, una vez desplace la hoja sobre la carne o el pollo. Su hoja está hecha con una cuchilla molida, fabricada en una sola pieza bajo la técnica Edge. Obtén un control de primera con este utensilio afilado de cocina.

Ventajas

  • Resistente
  • Duradero
  • Confiable
  • Seguro
  • Ergonómico
  • Cómodo al usar
  • Resultados inmediatos como los profesionales
  • Excelente relación calidad – precio

Desventajas

  • Solo se lava a mano

Cuchillo deshuesador CRAFT PRO

Una buena oportunidad de llevar a casa o regalar uno de los mejores cuchillos que puedan existir. Se trata de un modelo fabricado para facilitar el proceso de corte de cualquier tipo de alimento. Está forjado para incrementar el equilibrio y resistencia en cada uso. Es perfecto para deshuesar cochino, ternera, carne, pollo o cualquier otro animal. 

La hoja es inoxidable, mide 6 pulgadas y es muy rígida, lo cual facilita el proceso de corte sin poner en riesgo tu integridad física. Se fabricó para durar más que las demás lo cual se convierte en un modelo único en su historia. Para alargar su uso, es mejor lavarla a mano y evitar el lavavajillas.

Ventajas

  • Es de uso profesional y doméstico
  • De larga duración, muy resistente a diversas exigencias
  • Es de uso para deshuesar todo tipo de animal
  • Se puede lavar en lavavajillas o a mano
  • Es de excelente calidad
  • Mango liso con tres remaches para mayor seguridad y control
  • Excelente relación calidad – precio
  • Hoja muy afilada

Desventajas

  • Es muy largo de uso específico

Craft Select Cuchillo deshuesador

El cuchillo para pelar que no puede faltar en tu cocina. El fabricante se enfocó en un modelo de cuchilla especializado, de altísima calidad e inoxidable. Puedes pelar, cortar, picar o deshuesar, siendo este su mejor función. Cuenta con una hoja de 6 pulgadas que facilita los cortes, minimizando el tiempo y el esfuerzo.

Está hecho para durar más que sus competidores, con u mango elegante muy tradicional de tres remaches. Esto incrementa la confianza, seguridad, precisión y control en cada uso. A pesar de poder ser lavado en lavavajillas, los expertos recomiendan hacerlo a mano, esto mejor su tiempo de vida.

Es un producto que no puede faltar en la cocina, es el mejor ayudante para llegar a esos lugares en donde los modelos más grandes no entran. Es muy afilado, barato, de buen peso y un equilibrio perfecto. Tiene una curvatura que le permite cortar vegetales como todo un chef profesional.

Ventajas

  • Hoja muy afilada
  • Estructura curva para cortar vegetales
  • Es un deshuesador de carne, aves y cerdo
  • Ergonómico
  • Robusto y resistente
  • De buen control a la hora de usar
  • Resistente y duradero gracias al tipo de fabricación
  • Se puede lavar en lavavajillas, pero es mejor hacerlo a mano
  • Excelente relación calidad – precio
  • Es muy ligero, de buen tamaño y precisión

Desventajas

  • Mango de plástico

¿Qué es un CUCHILLO deshuesador?

El cuchillo para deshuesar, como probablemente leíste, se usa para separar en la carne de pescado, las espinas, hacer filetes de pescado y cortar carnes rojas entre las articulaciones. También es un artículo muy apreciado por los vegetarianos, un cuchillo pequeño puede ser usado en lugar de un cuchillo de pelar.

Los cuchillos de deshuesar tienen una ligera variación en el ancho de las hojas. Las cuchillas pueden ser flexibles, semiflexivas o rígidas, siendo las cuchillas rígidas las más populares entre los cocineros debido a la mayor precisión en el corte. La flexibilidad ayuda a hacer cortes finos y precisos como un profesional.

elección de un cuchillo deshuesadoR

Se recomienda una hoja flexible. Un cuchillo para deshuesar con hoja flexible garantiza mayor control y versatilidad a la hora de quitar las espinas y la piel, no sólo cortes de carne, también de pescado y aves. Si usas el cuchillo de deshuesar para cortes más gruesos de carne, se elije una hoja más rígida, especial cortar carnes más gruesas.

Elegir el mejor cuchillo deshuesador

Cuchillos DESHUESADOR curvo

Se usa una hoja curva de entre 13 a 16.5 cm de largo. La mayoría de los cuchillos deshuesador del mercado se hacen considerando estás medidas. Una hoja más corta y curvada permite un mayor control y precisión para eliminar las espinas del pescado. Definitivamente es el cuchillo para limpiar pescado más usado en la cocina.

Comprar un cuchillo deshuesador de acero inoxidable. El acero inoxidable es duradero y se mantiene afilado después de muchos usos. Existen diferentes hojas de acero inoxidable: con alto contenido de carbono, que son ligeras, de acero frío, que tienden a ser más duraderas. Cualquier tipo de hoja de acero inoxidable será suficiente para un cuchillo de deshuesar decente.

Los 10 mejores cuchillos deshuesadores

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Última actualización el 2020-09-17 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

4 comentarios en “Cuchillos deshuesador”

  1. Muchas gracias por la información, ahora tengo una idea más clara de qué cuchillo comprar, el de la marca Mercer me parece el mejor por su relación costo/beneficio.

    Responder
  2. Hola recomiendo adquirir siempre comprar cuchillos sin virola o protector es una lata para afilar a mi no me gustan los cuchillos ceramicos por una razon cuando estamos cortando y cortas algo duro se puede micro mellar y soltar restos de hoja y nos podemos comer ese resto de hoja porque no tedas cuenta por eso solo lo recomiendo para alimentos duros una chaira es y no es para afilar explico la chaira de metal no es para afilar pero la de ceramica si puede afilar algo la de diamante yo la veo mas para profesional para cuando el filo hay que recortarlo en un servicio para salir del paso yo afilado mas de 70 cuchillos arcos nunca me paso nada raro voy a dar mi experiencia despues de muchos años.

    Responder

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