Si bien otros cuchillos también están elaborados de hoja flexible, el cuchillo fileteador no es la excepción. Aunque en esta ocasión no lo es tanto, porque el objetivo es hacer cortes finos con bastante precisión de carnes rojas y pescados. Su hoja delgada ayuda a crear los filetes delgados con precisión.
Características del cuchillo fileteado
Los cuchillos de filete son hechos de una sola pieza, ligeros de hoja flexible, normalmente con una largo de 20 cm. El mango elaborado Polioximetileno (POM) brinda un buen agarre. Diseñados con Filo extra durable, fabricados en acero inoxidable NITRUM®
Cuchillo Para Filetear ZWILLING 18 cm
Es el cuchillo ideal para filetear todo tipo de pescado y conseguir una delgada y fina capa del alimento. Es uno de los utensilios más útiles en la cocina para lograr un filete como los profesionales. Su hoja es larga y delgada, lo cual permite hacer un desplazamiento continuo y preciso.
La hoja viene afilada de fábrica, lo cual hace que el corte sea directo y sin turbulencias. El mango es delgado, para un mejor agarre considerando la técnica del fileteado. Mide 18 centímetros, con un estilo muy elegante para cualquier tipo de cocina.
Ventajas
- Está hecho de acero inoxidable
- Hoja larga y precisa
- Cortes perfectos para un filete profesional
- Delgado y largo cuello para hacer cortes perfectos
Desventajas
- Precio elevado
Cuchillo de filetear ELK RIDGE de 12.25 cm
Está hecho con productos de la mejor calidad del mercado. Así lo confirman quienes ya son fieles usuarios de la marca y sus utensilios de cocina. Este en lo particular se fabricó para resistir y durar más que los demás.
Está hecho en China y mide 12.25 pulgadas, el mando es de madera clara, con un toque rústico haciendo que se vea amigable a la vista. Está adherido con 3 pares de remaches para sentir un mayor control en el mango. Incluye un elegante forro protector hecho de nylon y es perfecto para hacer cortes largos y precisos.
Ventajas
- Elegante estilo
- Hoja larga y precisa
- No requiere de mucha presión
- Es resistente y duradero
- Buen tamaño
- Incluye un estuche para trasladarlo cómodamente
- Buen peso
- Sirve para filetear como los profesionales
Desventajas
- Poco filo en la hoja
Cuchillo Antiadherente para filetear
Cuchilla muy resistente fabricado en una sola pieza para incrementar su fuerza en el corte. Es muy estable, equilibrado y con ligera potencia puedes hacer cortes precisos y de calidad. El mango mide 15.2 cm y está fabricado en Bubba Rojo. Es antideslizante y ergonómico para un mayor control en el corte.
Hecho de polímero termoplástico que se envuelve en un hule especial sintético que genera una sensación pegajosa para mejorar la seguridad en el agarre. En total el cuchillo mide 22.9 cm con hoja inoxidable y un alto contenido de carbono, es antiadherente y muy resistente.
Ventajas
- Robusto y seguro cuchilla
- Afilada al extremo
- De uso profesional y doméstico
- Mango ergonómico de alto control para su manipulación
- Se puede usar para diferentes tipos de cortes en la cocina
- Incluye un foro sintético para protegerlo y trasladarlo cómodamente
- Diseño muy vintage especial para amantes de esta moda
- Sirve para filetear como los profesionales
Desventajas
- No incluye forro protector
cuchillos fileteador
Este cuchillo se parece mucho al cuchillo de deshuesar. Sin embargo, hay diferencias sutiles entre los dos.
Dado que un cuchillo para deshuesar está diseñado para quitar la carne del hueso, tiende a ser más grueso y tiene mejor resistencia a la fuerza. Mientras tanto, el cuchillo fileteador está hecho para cortar lonchas finas (filetes) de pescado y por lo tanto es más delgado, más largo y más flexible.
Las diferencias son tan pequeñas que los dos cuchillos pueden sustituirse entre sí en la mayoría de los casos. Los fabricantes de cuchillos a veces combinan los dos. Si eres profesional del sushi y el sashimi o te dedicas al deshuesado de pollo, probablemente notarás las diferencias.
Ideal para para cortar salmón. Con una hoja de alta calidad que mide alrededor de 18 centímetros, hecha de acero inoxidable resistente a la corrosión. Con una espiga de largo completo, construido para ser fuerte y duradero.
El mango de madera o poliuretano con orificio perfecto para sujetar un cordón para colgar.
Última actualización el 2023-04-29 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados